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Notre Domaine



vendredi 09 septembre 2016

 

UN VOYAGE AU COEUR DE LA VALLEE DE LA MARNE DANS UNE MAISON FAMILIALE

 

En 1999, Boris rejoint l’exploitation familiale issue de plusieurs générations et apprend les techniques du travail de la

vigne auprès de son père

 

En 2007, Boris  décide de débuter sa propre aventure, acompagné de son épouse Vanessa

 

Ce sont près de 7 hectares que nous travaillons quotidiennement dans le respect de l'environnement sur les communes de Cerseuil et Troissy

 

Soucieux de notre environnement, nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne

 


                                 

NOTRE PARCELLAIRE

 

Les parcelles sont situées à mi-coteaux sur

26 lieux-dits.


L’encépagement est dominé par le Pinot Meunier, cépage emblématique de la Vallée de la Marne et représente ainsi 75% de l’exploitation.


Le reste est planté de 20% de Chardonnay et 5% de Pinot Noir


Toujours soucieux de nous renouveler tout en respectant les traditions, nous avons planté en 2024 le cépage Pinot Blanc. Cet ancien cépage, nous permettra dans un avenir proche d'élaborer une cuvée spéciale enrichissant notre offre avec une touche de singularité et d'histoire.

NOTRE PHILOSOPHIE ET NOTRE GAMME

 

 

Notre gamme de champagne a été soigneusement imaginée et élaborée à partir de notre production issue d'une seule vendange, sans assemblage avec des vins de réserve et un dosage minimal.

 

Cette approche nous permet de garantir l'authenticité, la singularité et la qualité de nos bouteilles.

 

 

 

 

  
 

 
   
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