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Notre Domaine



vendredi 09 septembre 2016

En 1999, Boris rejoint l’exploitation familiale issue de plusieurs générations et apprend les techniques du travail de la vigne auprès de son père

 

En 2007, Boris  décide de débuter sa propre aventure, acompagné de son épouse Vanessa

 

Ce sont près de 7 hectares que nous travaillons quotidiennement dans le respect de l'environnement sur les communes de Cerseuil et Troissy 

Les parcelles sont situées à mi-coteaux sur

26 lieux-dits.


L’encépagement est dominé par le Pinot Meunier, cépage emblématique de la Vallée de la Marne et représente ainsi 75% de l’exploitation.


Le reste est planté de 20% de Chardonnay et 5% de Pinot Noir


Ainsi, cette répartition nous permet de vous proposer des assemblages très différents les uns des autres.

Soucieux de notre environnement, nous sommes engagés depuis 2 ans dans un processus de viticulture durable.

Les travaux en vert tels que la taille, le liage, l'ébourgeonnage, le palissage et le rognage sont réalisés dans le respect du végétal.
Le travail du sol dans chacunes de nos parcelles, permet de minimiser l'utilisation de produits chimiques.
  
Nous sommes certifiés Viticulture Durable en Champagne depuis Juin 2020, reconnaissance officielle de la performance environnementale des viticulteurs champenois et HVE depuis Juin 2021, niveau le plus élevé de reconnaissance nationale de l'engagement environnemental des agriculteurs !
 

 

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